LES COCOMBRES DE MON JARDIN, EN CONFITURE ..

CONFITURE  DE   CONCOMBRE  AU  GINGEMBRE.   RÉCOLTER  2,5kg DE CONCOMBRE  PAS TROP GROS, LAVER, PELER, ENLEVER LES PÉPINS TAILLER EN  PETITS DES DE 1cm ENVIRON, ET PESER LE RÉSULTAT,   2 kg DE FRUIT A CUIRE .....                                                        PORTER A ÉBULLITION ET LAISSER CUIRE A FRÉMISSEMENT PENDANT 20minutes,  AJOUTER 1kg DE SUCRE ET VOTRE GINGEMBRE PELÉ HACHE. REMUER...  AJOUTER A LA FIN DE LA CUISSON 150gr DE SUCRE PECTINE ET RECUIRE 6mn.   REMPLIR VOS POTS DE VOTRE CONFITURE BIEN CHAUDE, FERMER ET RETOURNER POUR REFROIDISSEMENT .   actéon.