LA GELÉE DE POMME FAÇON MAGGY.

 LA  GELÉE DE  POMME  AU  CALVADOS..                               LAVER  LES  POMMES (DE  PRÉFÉRENCE  POMMES  TOMBÉES, D`UN VERGER  NON  TRAITE ENCORE MIEUX, POURQUOI  NE PAS  LES CONSOMMER }, LES  COUPER  EN  QUATRE  EN  GARDANT  LES PÉPINS, PUIS AJOUTER DANS VOTRE RÉCIPIENT  DE L`EAU A  COUVRIR  VOS  FRUITS, ET, AJOUTER LE CALVADOS... LAISSER CUIRE DE 15 a 20 MINUTES  PAS TROP FORT.    POSER UNE PASSOIRE RECOUVERTE D`UNE ÉTAMINE SUR UN SALADIER, PUIS Y VERSER LES POMMES CUITES,  LAISSER ÉGOUTTER...  ( VOUS  POUVEZ POSER UNE ASSIETTE SUR LES POMMES ET DÉPOSER UN POIDS DE 500gr  SUR CETTE ASSIETTE } ....    LE  LENDEMAIN PESER LE JUS EN LITRE ET AJOUTER LE SUCRE 650gr PAR LITRE, GOUTTER ET AJOUTER DU CALVADOS SI NÉCESSAIRE  PUIS PORTER A ÉBULLITION, ET LAISSER CUIRE A FRÉMISSEMENT EN ÉCUMANT RÉGULIÈREMENT 20 minutes ENVIRON ..    AJOUTER DE LA PECTINE 200gr PAR LITRE CUIRE 6minutes...   SI LA GELÉE COULE DANS VOTRE ASSIETTE FROIDE { frigo } CUIRE 2mn DE PLUS...   METTRE EN POT BIEN CHAUDE, FERMEZ- LES ET RETOURNER .     actéon