L`AUTOMNE ... UN PEU PLUS TOUS LES JOURS !

CE  MATIN  MOINS  4*,  LES FLEURS DU JARDIN BAISSENT LA TETE , LE GIVRE SUR LE GAZON ,  DANS LA FORET, LE FESTIVAL DE LA COULEUR  , SOUS LE SOLEIL... DIGNE D`UN FEU D`ARTIFICE  !!                UN PEU TOT, LES AUTRES  ANNEES    VERS   LE   PREMIER. NOVEMBRE .         acteon.

ENCORE UN BOLET ESPECE APPARENTEE .

BOLET  MOUCHETE , CEPE  TACHETE , CEPE  VERGETE ,  OU  ENCORE  SUILLUS  VARIEGATUS . COMESTIBLE , DE  QUALITE  TRES  MEDIOCRE ,  AU  GOUT D`EAU DE JAVEL.    acteon .

LOUIS ARMSTRONG Muskrat Ramble

ROSIER D`AGE ...

 15 octobre 2010  ,  ET  OUI  MON  ROSIER  PLUS  QUE  TRENTENAIRE  FAIT  ENCORE  DES BELLES FLEURS ,  MOINS  D`ODEUR  A  CETTE  SAISON ....    acteon .

CHATAIGNE OU MARRON ???

LA  CHATAIGNE  FRUIT (AKENE)  CONTENU  AU  NOMBRE  DE 1a3  DANS  UNE  CUPULE  EPINEUSE ,  LA  BOGUE .                                                                              LE  MARRON   FRUIT  COMESTIBLE  D`UNE  VARIETE    DE  CHATAIGNIER .                                                               MARRONNIER  VARIETE  DE  CHATAIGNIER  GENRE  CASTANEA  DE FAGACEE,  GROUPANT  UNE  DOUZAINE  D`ESPECES  DE  L`HEMISPHERE  NORD .    LE  CHATAIGNIER  CULTIVE`  CASANEA  SATIVA,  EST  UN  ARBRE  DE  HAUTE  FUTAIE , 20 a 30  METRES ,   OCCASIONNELLEMENT  EN  TAILLIS . IL  PRODUIT  LES  CHATAIGNES ,  DONT  L`IMPORTANCE  ALIMENTAIRE  SE  LIMITE  DESORMAIS ,  DANS  LA  PLUS  PART  DES  PAYS ,  A  LA  CONFISERIE...  IL  PRODUIT  UN  BOIS  LOURD ,  UTILISE  POUR  LA  CONFECTION  DE  POUTRES , D`HUISSERIES , DE  PLANCHERS , DE MEUBLES  ..                  LE  CHATAIGNIER  EST  SANS  DOUTE  MOINS  CULTIVE ,  SUJET  A  DEUX  MALADIES  FONGIQUES ....         ne pas confondre avec  le   marronnier d`inde a fleurs   en  grappes  blanches  ou   rouges originaire  du moyen-orient,  produisant  une graine non comestible ,  LE  MARRON  D`INDE ...                acteon .

UNE GRANDE FAMILLE RENCONTREE EN ALBION

 MEME  EN  UK  IL Y  EN  A  PARTOUT , DE  TOUTES  LES  TAILLES ,  DE  TOUTES  LES      COULEURS  ET  DES  COUSINES DE  FRANCE !!!!

SCLERODERME ORANGE

 CHAMPIGNON  D`AUTOMNE  DE  FORET MIXTE,  SPECIALEMENT  DE  HETRE , REGROUPE  NOMBREUX , DE TOUTES TAILLES .  NON CONSOMMABLE ,..     A  NOTOIREMENT  PROVOQUE  DES EMPOISONNEMENTS !!.   NE PAS CONFONDRE AVEC LA VESSE-DE-LOUP .        acteon .       

LES FRUITS D`AUTOMNE, LA GELEE DE COINGS.

LAVER  2kilos DE COINGS,  COUPER  EN  TRANCHES,  PAS  TROP  GROSSES ,  SANS  PELER ,  SANS  RETIRER  LES PÉPINS ...... METTRE   UN  BON  LITRE  D`EAU  DANS  VOTRE AUTOCUISEUR ,  ENVELOPPER  VOS  MORCEAUX  DE  FRUITS  DANS  UNE  ÉTAMINE , ET  PLACER  DANS  LE  PANIER  DE  VOTRE  COCOTTE....  CUISSON  20  MINUTES  A  PARTIR  DU  SIFFLET  DE  VAPEUR......              SORTIR  L`ÉTAMINE  , PRESSER  LES  FRUITS  DANS  L`ÉTAMINE POUR  EN  EXTRAIRE  TOUT  LE   JUS.....       PESER  CE   JUS , AJOUTER  LA  MOITIE  DE  CE  POIDS  EN  SUCRE  ORDINAIRE .....     CUIRE  20 MINUTES ,  PUIS  AJOUTER  AUTANT  DE  SUCRE PECTINE,  PORTER  A  ÉBULLITION   7  MINUTES  ......  METTRE   EN  POTS .... BON  APPÉTIT.            actéon .  

LES MAINS DU SAVOIR FAIRE.

DES  MAINS  QUI  ONT  PÉRENNISÉES , LES  BELLES  ET LES  BONNES  CHOSES  DE  NOS RÉGIONS , LA  VOLONTEE  DES  CRÉATIONS  RÉUSSIES ,DES RÉSULTATS  ....  LE  TRAVAIL  MANUEL , TROP  SOUVENT MÉPRISÉ .      actéon .

AUTOMNE 2010 FORET DE COMPIEGNE .

 AU CARREFOUR DES LORRAINS , SOUS-BOIS ET CHEMINS FRAICHEMENT HOUILLES PAR  LES SANGLIERS A LA RECHERCHE DE FAINES ET DE GLANDS                                                   ZONE DE CHASSE REGLEMENTEE , DE PASSAGE PEDESTRE , ET DE DEBOISEMENT.                   acteon .

QUE DU CEPE DE BORDEAUX .

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DU  PLUS  PETIT  AU  PLUS  GROS !!!  LE  MONSTRE 2kgs360 , 38cm  de DIAMETRE , le  pied 18cm ... DE DIAMETRE .                                   CE  BEAU  PLAT  DE BOLETS, TETE DE NEGRE, GENDARME   NOIR ,COMESTIBLES, DELICIEUX,MEME CRUS EN SALADE, BELLE ESPECE TRES CARACTERISTIQUE ....  LA MOINS PRODUCTIVE  DES  CEPES COMESTIBLES !

IL FAUT EN LAISSER POUR LES AUTRES .....

QUE  DU  BOUCHONS ,  SAINS , ET  PAS HABITES ,  DES  BONS  POUR  BLANCHIR       APTES  A  LA  CONGELATION  !!                       IL Y A DEJA DU BOLET  CHAPEAU SEPIA TRES FONCE ,  A PIED  BRUN  ET RETICULE .      UN PEU TOT !!         

LA NEIGE A DU BON POUR LES CEPES !!!

 NOUS  VOICI  DEBUT  OCTOBRE ,  ET  TOUJOURS  DU  BOUCHON  DE  CHAMPAGNE ....    A  SUIVRE .       ACTEON .

BIOTOP...  HETRE ,  CHENE ,  CHARME , SOL  COUVERT ,  DU  CHIENDENT  !  TERREAU ,  LEGER ,  HUMIDE , SUD-EST  .                                     FORET  DE  COMPIEGNE ??                               

COLCHIQUES DANS LES PRES ....

COMME  DIT  LA  CHANSON  C`EST  LA  FIN   DE  L`ETE .....  PLANTE  DES PRES  HUMIDES ,  OU  DES CHEMINS  FORESTIERS ,  A  FLEURS  ROSES , BLANCHES  OU  VIOLETTES ,  TRES VENENEUSE  PAR  LA  COLCHICINE  QU`ELLE  CONTIENT .                     NOMS  USUELS  SAFRAN  DES PRES ,( TUE  CHIEN  )           ACTEON ...                                                              

UNE BELLE POELEE .

LE  BOLET  RUDE  ORANGE , COMESTIBLE , SE PRETE A TOUTES LES PREPARATIONS . CUITE EN COCOTTE , LA CHAIR DE CE BOLET DEVIENT NOIR , MAIS SON GOUT EST TRES BON . PEU AUSSI CE FAIRE SECHER .                          ACTEON ..

PHEOLEPIOTE DOREE .

GRAND  CHAPEAU , PIED  HAUT  JUSQU`A  UN  ANNEAU  IMPORTANT ,  POUSSE  EN  FORETS  MIXTES , SUR  SOL ASSEZ  DEGAGE . SOUVENT  EN  GRAND  NOMBRE,  MAIS  TRES  OCCASIONNELLEMENT .  CONSOMMABLE  MAIS  PEU  RECOMMANDEE...
                                           acteon .

CORIOLE DE COULEURS VARIEES .

POUSSE  SUR  DES SOUCHES  OU  DES TRONCS  DE FEUILUS  MORTS ,  PRESQUE  TOUTE  L`ANNEE . COLORATION  MELANGEE  DE DIFFERENTS  BRUNS, BRUN JAUNE,  GRIS, GRIS POURPRE, VERDATRE, NOIR, ET  TOUJOURS  AVEC  UN  BORD  DE  COULEUR  PLUS  CLAIRE, BLANCHE OU CREME,   SOYEUSE-VELOUTE  AU  TOUCHE.  SPORES  BLANCHES,  ET  ALLONGEES .       NON  CONSOMMABLE....            

CETTE BELLE INCONNUE .

L`AMANITE  VAGINEE  OU  ENGAINEE  .        TRES   REPANDUE  DANS  LES FORETS  DE FEUILLUS ,  LAMELLES  LIBRES , BLANCHES, MOLLES , PIED  ELANCE, ELEVE,  RETRECI  VERS  LE  HAUT, BLANC OU AVEC DES RETICULATIONS DE LA COULEUR DU CHAPEAU, CREUX  A L`INTERIEUR..  VOLVE  ENGAINANTE ENSERRANT  LA BASE DU PIED .  CHAIR BLANCHE  TENDRE  ET  COMESTIBLE , UTILISEE DANS DES MELANGES, ET OUI !!

SEDUM APPRECIE DES BUTINEURS .

S

SEDUM ,, OU  ORPIN  NOM USUEL  DES  PLANTES  DU GENRE  SEDUM , A  FEUILLES  SOUVENT  CHARNUES ..SEDUM  NOM  SCIENTIFIQUE  DE  L`ORPIN .  FAMILLE  DES  CRASSULACEES....

MOINS RAMASSE .

CE JOLI CHAMPIGNON QUI N`A PAS TROP D`AMATEURS , basidiomycete  MAIS OUI , LA CLAVAIRE  DOREE .   COMESTIBLE....